Een frisse salade, perfect voor bij de bbq of als bijgerecht.
Voor 4 personen (als bijgerecht)
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 1 grote vleestomaat
- 150 g snoeptomaatjes, gehalveerd
- 2 wilde perziken
- 1 bol burrata
- Een handvol verse basilicumblaadjes
- Een royale scheut Oliva d'Oro Extra Vergine olijfolie
Bereiding
- Snijd de vleestomaat in plakken.
- Snijd de perziken in partjes.
- Gril de perzikpartjes kort in een grillpan, tot ze mooie grillstrepen krijgen.
- Verdeel de plakken vleestomaat en de gegrilde perzik over een bord.
- Maak de salade af met de gehalveerde snoeptomaatjes, de burrata, verse basilicum en een royale scheut van onze Extra Vergine olijfolie.